Mikiko's Room

 ゴシック系長編レズビアン小説 「由美と美弥子」を連載しています(完全18禁なので、良い子のみんなは覗かないでね)。
 「由美と美弥子」には、ほとんど女性しか出てきませんが、登場する全ての女性が変態です。
 文章は「蒼古」を旨とし、納戸の奥から発掘されたエロ本に載ってた(挿絵:加藤かほる)、みたいな感じを目指しています。
 美しき変態たちの宴を、どうぞお楽しみください。
管理人:Mikiko
ハーレクインさん:日本酒を飲もう!(Ⅳ)
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そうか……。
越後の石本酒造は、戦後も三増酒を造らなかったのか。

実はHQ、あまりにも有名になってしまったので、「越乃寒梅」には、故もなくあまりいい印象を持っていなかったのだよ。


No.1に故もなく反感を持ち、No.2にエールを送るのは大阪人の性(さが)。

東大が何じゃ!
関西に京大・阪大、ついでに神戸大あり!!

来季こそ優勝や。阪神タイガース!!
若手も育ってきたぞ。
それにしても、ペナント終盤からクライマックスシリーズ。
あそこまで、ぼこぼこにやられるとはのう。
くっそう。
頑張れ! 球児!!


あ、つい興奮して失礼しました。
三増酒を造らなかった、というだけで尊敬します。
石本酒造様。
今後「寒梅(ただし、吟醸)」は、しっかり飲まさせていただきます(少しまけて)。

しかし、あの時代に三増を造らず、よく潰れなかったですよね。
越後人が如何に呑み助か、の証明だな。


MikiKoさんは、純米の燗酒を飲まれ「ほんとに、お米の味がするんですね」とおっしゃいました。
でしょ。Mikikoさん。
酒の原材料は、米に他ならないことがよくわかりますよね。

最高に繊細で洗練された飲み物。
純米吟醸酒を飲みましょう。
日本酒の真髄はここにあります。


昨夜、私、今年初めての熱燗を飲みました。
むろん、吟醸寒梅の足元にも寄れぬ駄酒ですが……。ほんの二合で、至福の味わい。
酒の味は、酒質だけで決まるものでもありませぬなぁ(おいおい、話が矛盾しとるぞ)。

安酒も、時に至醇の酒になります……(三増を認めたわけではないぞ!)。
酒とは、詰まる所このようなものなのでしょう。
ただ、安易な安酒が、日本酒の未来を狭めていることは間違いありません。


師匠! 牧水師匠!!

不肖の弟子HQ。

日本の国の稲の酒。
津(摂津)の国の伊丹(いたみ)の酒を、
妻子等を寝静まらせた深夜、
妻の目を盗んで飲み続けます。
朝に昼に飲み続けます。

そして……

白玉の歯にしみとほる秋の夜の 酒は静かに飲むべかりけれ(若山牧水 吟)
日本酒を飲もう!(Ⅲ)目次イネさん:南紀ぶらり旅



コメント一覧
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    • ––––––
      1. Mikiko
    • 2010/11/16 20:21
    •  『越乃寒梅』と出会ったのは、昭和41年のこと。
       そのときの驚きを、佐々木さんはこう記しています。
      「仰天した。世の中にこんなにのどごしの良い酒があったのか。どうして、こんなに清冽な美酒が醸されるのか」
       余談ですが……。
       新潟市出身の作家、坂口安吾の奥さんの坂口三千代に、「クラクラ日記」という随筆があります。
       安吾との、まさしくクラクラする日々を綴ったもの。
       この「クラクラ日記」は、佐々木久子に執筆を請われ……。
       雑誌『酒』に連載されたものなんですね。

    • ––––––
      2. ハーレクイン
    • 2010/11/16 22:05
    • 映画かドラマか、何かで映像化されたような記憶が……。
      石本酒造さんも、確か普通酒造ってはりますよね。
      やはり、吟醸のみでは難しいか。

    • ––––––
      3. ハーレクイン
    • 2010/11/17 09:57
    • 吟醸。
      特に越後の吟醸の味わいは、
      このように表現されますね。
      佐々木さん。
      昭和41年まで、吟醸に出逢われなかったんですね。
      酒と人との出逢いは、
      人と人との出逢いと同じですね。

    • ––––––
      4. Mikiko
    • 2010/11/17 19:57
    •  昔は、吟醸酒なんか作ってたのかな?
       お客は、近郷のお百姓さんだったんだから。
       佐々木久子さんが、初めて飲んだ越乃寒梅は……。
       はたして、吟醸酒だったんでしょうか?
       越乃寒梅の銘柄を調べてみました。
      ●白ラベル(普通酒)
      ●別撰(本醸造酒)精米歩合60%以下
      ●無垢(純米酒)精米歩合60%以下
      ●特撰(吟醸酒)精米歩合60%以下
      ●金無垢(純米吟醸酒)精米歩合60%以下
      ●超特撰(大吟醸酒)精米歩合50%以下
      ●特醸酒(大吟醸酒)精米歩合30%(乙焼酎添加)
       さて、この中で、醸造アルコールが添加されてないのはどれでしょうか……?
       答えは……。
       「無垢」と「金無垢」、あと「特醸酒」。
       「特醸酒」は、醸造アルコールの代わりに、例の粕取り焼酎が添加されてます。
       純粋に、“米”と“米麹”から造られてるのは……。
       「無垢」と「金無垢」だけです。
       お酒には、こういう分類があるようです。
      http://blog-imgs-46.fc2.com/m/i/k/mikikosroom/201011171955550a5.jpg
       要は、『純米』の表示が無い限り……。
       アル添ってことなんですね。

    • ––––––
      5. ハーレクイン
    • 2010/11/18 22:39
    • 石本酒造さん。
      せっかくの大吟に、何故アル添を(涙)。
      吟醸にアル添する言い訳は……。
      「アル添しないと酒質が重くなり、飲みにくい」
      たいがいこうです。
      酒質が重い。
      それこそ、本来の日本酒の味。
      米酒の味ではないか!
      しかし……。
      確かに、女性には向いていないかも。
      HQ、なんか自信がなくなってきたぞ。
      いや!
      どう考えても、アル添は酒造りの本質から外れておる。
      世界の酒界には、絶対に受けいれてもらえん。
      そんな酒を「日本酒」とは。
      口が裂けても言いたくない!!

    • ––––––
      6. ハーレクイン
    • 2010/11/18 23:14
    • 佐々木さんの飲みはったのは……。
      恐らくアル添酒でしょう。
      Mikikoさんの一覧表の項目のうち、
      「こうじ米」は、
      精米・吸水させた米粒に麹黴(米麹)をふりかけ、
      デンプン→ブドウ糖の過程がまさに進行しつつあるもののことです。

    • ––––––
      7. Mikiko
    • 2010/11/19 07:24
    •  「無垢」か「金無垢」を飲みたいな。
       でも、手に入るかのぅ……。
       「別撰」までなら、スーパーで売ってるんだけどな。
       吟醸なんて、大量に飲むお酒じゃないんだから……。
       多少重くたって、本来の味のままがいいと思うけどね。
       「和らぎ水」を使えば、女性でも大丈夫じゃないのかな?
       まず先に、“飲み方”を普及させる必要があるのかも。

    • ––––––
      8. ハーレクイン
    • 2010/11/19 13:58
    • そうか。
      地元でも手に入れにくいのか。
      ここまでくると、果たしていいことなのか悪いことなのか。
      石本酒造さんにとってもあまりいいことと思えんが……。
      まず本物の味を知ってもらうことから始めんといかんのだが……。
      肝心の純米吟醸が手に入れにくいのではのう。
      ったく。この国はどうなっとるのだ。

    • ––––––
      9. ハーレクイン
    • 2010/11/21 03:45
    • TVドラマ「クラクラ日記」は、
      若尾文子(三千代)、藤岡琢也(安吾)主演。
      TBS系で、1968年1月に放映開始。
      全13話でした。
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